Тартар із телятини по-п’ємонтійськи з трюфельним маслом
Battuta di manzo alla piemontese con uovo in camicia e tartufo nero
Алергени
Местом происхождения этого блюда является Пьемонт – провинция Италии, окружена с трёх сторон хребтами Альпийских гор, включая Монте-Визо, где берёт начало река По, и Монте-Роза. Он граничит с Францией и Швейцарией. Именно пьемонтийская говядина считается самой ценной. Свежий горный воздух и нежнейшая альпийская трава придают ей неземной вкус.
Предлагаем насладиться тартаром из телятины по-пьемонтийски с яйцом-пашот и черным трюфелем.
