Фирменная пицца «Четыре сыра» с черным трюфелем
Пицца — самое традиционное блюдо итальянской кухни, наряду с пастой и ризотто. Особенно вкусна и интересна пицца 4 сыра, приготовленная из нескольких видов сыра.
В пиццу 4 сыра включают моцареллу (Mozzarella) — мягкий, слегка волокнистый итальянский сыр. Это очень мягкий, белый сыр, в виде небольших шариков. Сыр не хранится долго, буквально несколько дней.
Всегда в пиццу 4 сыра включают сыр горгондзола (gorgonzola) — итальянский голубой сыр с бесподобной плесенью. Он очень похож на французский рокфор (Roquefort) — еще их называют «голубые сыры». Обычно горгондзола отличается острым вкусом и ароматом. Такой сыр вызревает в пещерах, куда его укладывают на вызревание, и прорастает нитями голубой плесени. Но, часто, горгондзолу заменяет более доступный дорблю.
Так же используют пармезан (Parmigiano Reggiano) — привычный, «старый» сыр, твердый с желтой корочкой.
А также твердый и ароматный вызревший сыр, эмменталь. На готовую пиццу выкладываются слайсы из свежайшего черного трюфеля, который привозят к нам в ресторан ежедневно, прямо из Италии.
Богатый и насыщенный вкус. Пицца 4 сыра не оставит равнодушным никого.
689₴
Немає в наявності
