Описание

Ризотто – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Ризотто можно подать как самостоятельное блюдо или как элегантный гарнир, который подойдет для романтических вечеров или праздничных ужинов. В Итальянской кухне можно встретить сотни различных вариантов ризотто: с грибами, овощами, морепродуктами. Самое главное в ризотто – правильный рис. Традиционно для ризотто используется круглый коротко-зерновой рис с высоким содержанием крахмала. Такой рис впитывает много бульёна, но при этом хорошо держит форму, не развариваясь. Блюдо получается кремовой текстуры, при этом рис остается внутри слегка твердым, что итальянцы называют – “аль денте”. 
Наиболее популярные сорта риса для ризотто: Арборио, Нано, Карнароли.
Идеальное ризотто по мнению итальянцев – это нежная консистенция, кремовый вкус, плотный рис и сбалансированный букет ароматов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фирменное ризотто с морепродуктами от Сальваторе”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *